แกงขั่วไก่ใส่หยวกกล้วย

มาดูขั้นเตรียมนะ

1.เครื่องแกงเผ็ด ประกอบด้วย พริกขี้หนูแห้ง พริกไทย หอม กระเทียม ตะใคร้ ข่า ขมิ้น ผิวมะกรูด เกลือ ตำให้ละเอียด แล้วใส่กะปิ 2.กะทิ 3.หยวกกล้วย ครั้งนี้ใช้หยวกกล้วยน้ำว้าไส้เหลืองที่บ้าน ปอกเอาเฉพาะส่วนที่อ่อน หั่นแล้วแช่น้ำ

4.ใบมะกรูด พริกสด